在心蛋餅舖素食、蛋餅飯、三峽蛋餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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2019年5月23日 — 不用一般蛋餅皮，而是用粉漿現煎，而且餅皮還是費心弄成經典Burberry格紋狀。甚至還能加上蔥油飯，吃一份就能飽到中午還不餓！
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明明才剛開幕沒多久就已經大排隊，就連平日只是想吃個早餐，最少你還得等上半至一小時，真的有夠誇張！這家「在心蛋餅舖」，是我上星期在網路.
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在心蛋餅舖素食在老饕級台式蛋餅引老外暴動！連台人都驚呼：我怎麼沒吃過？的討論與評價
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在心蛋餅舖素食在蛋餅控必看！全台特色蛋餅店懶人包快收藏（北部篇）～ - 輕旅行的討論與評價
於是在人們用心鑽研下，發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮，加入麵粉內調成粉漿狀煎熟就可以。所以，台式蛋餅皮就這麼誕生了。你也是個蛋餅控嗎？
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